7. Die erste Weinprobe

00:00:00: Willkommen bei Rebstockgeflüster, dem Podcast zwischen Weinwarnsinn und echten Geschichten.

00:00:05: Lebensphasen die man anders geplant hat.

00:00:07: Ja mit uns zwar aus den Weinen an aller WT und manchmal auch direkt aus einem kleinen Beingehrtchen.

00:00:13: Hallo zusammen schön dass ihr wieder da seid ich bin Kerstin

00:00:16: und ich bin Thorsten.

00:00:17: heute erzählen wir wie nervös wir vor der Eröffnung waren.

00:00:20: ja das war schon echt ganz schön nervös immer.

00:00:23: diese Zweifel ist so richtig was sie machen sollten jetzt machen.

00:00:28: Warum sollten wir das machen?

00:00:29: Kommen Leute überhaupt zu uns auf ein Grundstück, aus einem privaten Grundstücken.

00:00:34: Ja

00:00:34: die Fragen kamen auch sogar aus der eigenen Familie.

00:00:36: Warum sollten die Kunden direkt zu uns kommen?

00:00:38: Ist schon ein komisches Gefühl, muss man ja auch mögen glaube ich und wollen.

00:00:42: Deswegen haben wir ja die Weinfässer voraus organisiert dass es etwas nach dem Einladen aussieht.

00:00:47: Da sind wir dann irgendwie übernehmen an die Inhalte.

00:00:49: Ich weiß gar nicht so einen Mini-Weinfassregal gekommen.

00:00:54: Das haben wir dann gefunden und da sind wir hingefahren, ja.

00:00:57: Ja, wir sind Richtung Norden gefahren, Richtung

00:00:58: B.C.,

00:00:59: haben dann auf dem Weg noch ein sogar ein kleines Hotel entdeckt, konnten da noch Kaffee trinken... Auf den Namen komme ich nicht.

00:01:06: Nee, weiß jetzt auch gar nicht mehr!

00:01:08: Aber vielleicht kriegen wir es noch raus?

00:01:10: Ja, ansonsten sind bei Erzauberer das Genießens des Momentes und der Name am See gesessen noch mit dem Weinregal hinten im Kofferraum und haben uns da noch ein bisschen die Gegend angeguckt.

00:01:20: Ja bestimmt war tollhaft.

00:01:23: Ja, mit dem Rückweg sind wir dann halt in dieses Hotel.

00:01:26: Was wir dann gesehen haben, sind wir da rein und haben dann ja das war einfach so.

00:01:30: ein Megamoment war also die offene Kamin und können auch nicht sagen weil werden gar kein Bargeld bei Und dachten, wir könnten mit EC-Kartenziner sagen, nein, aber wirklich unsere letzten Euro zusammengekratzt.

00:01:41: Damit wir ein Kuchen und einen Kaffee trinken können?

00:01:44: Ja das stimmt!

00:01:46: Die Spitzendäckchen und die Karogadien an den Fenstern haben uns dann auch ein bisschen inspiriert oder mich zumindest.

00:01:52: Und danach dachte ich doch ja es ist ja auch nett also hatten wir denn schon unser Gardinenidee fürs Weinliedchen.

00:01:58: So haben wir's auch gemacht.

00:02:00: Wir sind auch so und ja, auf jeden Fall sind wir damit zurück.

00:02:03: Und hatten dann sozusagen das erste Weinfass hier zu stehen.

00:02:07: Ich glaube ein paar Karten noch danach, ne?

00:02:09: Das war... Ja, damit die Leute dann auch sehen ist halt irgendwas mit Weinland zu tun.

00:02:14: Es ist ein Stück weit Weinflerne und

00:02:18: was

00:02:18: ich nach hinten traue.

00:02:18: Die

00:02:19: Außengestaltung bisschen angepasst und dass sie den Weg zu uns finden

00:02:23: haben Sie auch.

00:02:25: Dann haben wir unsere Freunde und Bekannten natürlich auch informiert Und die haben sich getraut, zu uns nach hinten zu kommen.

00:02:32: Die wussten ja auch, wo wir sind!

00:02:33: Genau so eine Vor-Öffnungsfeier im April, hat man das gehabt und da sind sie dann zu uns gekommen.

00:02:41: Da haben wir die erste Probe durchgeführt...

00:02:45: Wir haben halt unsere Auswahl testen lassen, ob wir halbwegs gut dabei waren mit der Auswahl der Weine.

00:02:52: Der Laden war voll, ein bisschen minimalistisch hatten wir halt Käse, ein bisschen Brezeln und Snacks.

00:02:58: Und ich kann mich erinnern es war mega warm!

00:03:00: Ja das stimmt und ich glaube auch unsere Freunde oder ich weiß unsere Freunde haben sich glaube ich auch gut gefühlt und es hat den Spaß gemacht.

00:03:08: und ja wir haben leckere Weine getrunken ne?

00:03:10: Und

00:03:11: da hatten wir auch schon die ersten alkoholfreien Varianten.

00:03:13: Da hatten wir schon den Jörg Geiger, den hat man auf der Provein kennengelernt und da hatten zwei Weine vorgestellt.

00:03:20: Ich glaube das war der thirty-two Grad und der sechsten dreizig Grad.

00:03:23: aber mehr dazu findet ihr auf jeden Fall über Jörr Geiger in den Schornots.

00:03:28: Die Manufaktur von Jörl Geiger aus dem Schwabenland ist eigentlich auch sehr... oder die Manufaktur ist sehr bekannt für ihre Obstwiese aus jahrhundert der alten schwäbischen Obstsorten.

00:03:38: Ja, Jörg Geiger selber aus dem Schwabenland ist ja auch mit seiner Obst-Wiese sehr bekannt.

00:03:45: Die Obst Wiese besteht aus jahundert der Alten schwäwischen Obtsorten Waldmeister, Wacholder, Schafgabe und Mädelsüß?

00:03:52: Mädelsüs wird kaum einer kennen!

00:03:54: Ne, denke ich auch.

00:03:56: Ja.

00:03:56: Naja falls dir eine Faktur sammelt zusätzlich zu den eigenen Wiesen wo sie selber ihr Obst und Gemüse anbauen Zürich von dreihundertsiebzig Landwurden, außer Umgebung die OBS-Sorten und von der Umkreis von Maklimit also sehr regional.

00:04:09: Und er bezahlt dann auch Preise, die über den Marktwerk sind weil sie halt sagen soll alles nachhaltig gefliegt werden und die Leute sind auch ordentlich bezahlt werden.

00:04:19: Darum kostet ja auch Geigerheit ein kleines wenig mehr für Erkulfrei wie die anderen.

00:04:24: Also besonders spannend?

00:04:25: Sind da die Getränke auf jeden Fall, die entstehen bei ihm.

00:04:28: Alkoholfreier Sekt und Wein machte unter anderem diese Gratwanderung.

00:04:33: Ja, die Streubswiesen prägen halt schon nicht nur die Landschafts- und auch die Biotope.

00:04:39: Da sind ja wirklich Kräuterströcher, Blüten, da ist alles vereint.

00:04:44: Und alles landet dann in den Gratwanterungen.

00:04:48: Das hat mich ja so ins Fasziniert als wir wieder auf dieser Messe waren.

00:04:52: Du hattest glaube ich Colonna Null damals getestet und ich stand ja bei Jörg Geiger.

00:04:58: Und ich fand wirklich das Zusammenspiel mit den Kräutern, mit dem Blüten wie auch den Geschmack da reinbringen fand ich sehr spannend.

00:05:05: die Weiner mir gut gefallen.

00:05:07: Ich denke zu diesem Thema entalkalisieren.

00:05:09: Da werden wir bestimmt auch noch mal so ein Podcast aufnehmen und da haben wir dann ganz viel Zeit weil ich glaube schon ist es ein riesen Riesenthema wo wir reden können.

00:05:17: Also

00:05:17: da wollen wir jetzt gar nicht drauf eingehen.

00:05:19: weiter Ja also auf jeden Fall hatten wir alkoholfreie Weine Und unsere Freunde haben Feedback verteilt und wir konnten also Grunde genommen mit unserer Auswahl sehr zufrieden sein.

00:05:30: Ja, wir hatten dann auch an dem Tag die ersten Verkäufe denn auch da haben unsere bekannten Verwandten Arbeitskollegen die Weine gemocht und haben dann gleich welche mitgenommen.

00:05:41: Zum Glück hatten wir ja die Gewerberinmeldung zum ersten Januar gestartet.

00:05:45: Genau, das stimmt!

00:05:46: Da kam nichts im Wege.

00:05:48: Hat gut funktioniert.

00:05:50: Satz der Woche?

00:05:51: Zwischen Nervosität und Erfolg liegt oft halt der Mut, auf jeden Fall weiterzugehen.

00:05:56: Haben wir dann auch gemacht?

00:05:57: Ja!

00:05:58: Und da kam ja noch dein fünftigster Geburtstag.

00:06:01: Da waren ja auch viele neugierig, die bei uns zu deiner Feier hier eintrudelten... ...und haben sich auch nochmal die Einrichtung und die Weine angeschaut.

00:06:13: Ja und Geburtstagsgeschenken, weil von dir hat's ja Viertau, da hatten wir bei der dann vier Tage Francia Corta.

00:06:20: Iseo-Sea und Gardasee hätten wir gemacht.

00:06:23: Und war einfach hervor.

00:06:25: War mega!

00:06:26: War supertoi ich kann es gar nicht sagen.

00:06:27: Der Kurztrip im Vorfeld hatte ich da drei Weingutbesichtigungen schon gebucht.

00:06:33: Die Francia Quarta ist in der Norditalienischen Lombardy also relativ weit oben.

00:06:37: Und die Gegend allein ist eine vom Kletscher geformte Hügelandschaft Also wirklich ein Paradies für Chardonnay Pinot Noir, Weißburg und Arreben.

00:06:46: Und was sagt uns das?

00:06:47: Schaumwein!

00:06:49: Ja, und dann sind wir natürlich, habe ich ja schon gesagt, die Iseose ist natürlich supertoll.

00:06:53: Wir sind zu dem größten Schaumeweinersteller in der Franca Corta gefahren.

00:06:59: Guido Bellucci Und ja, super.

00:07:02: Die Franca Cotta ist der DOCG und insgesamt zwei tausend neunhundert Hektar Repfläche also schon riesig.

00:07:08: und die Schaumeinregionen ja die auf jeden Fall bei Guido Berlucki da hatten wir den.

00:07:14: Romeo Dallera hat uns noch angeschrieben mit welcher Agentur sie dann in Deutschland zusammenarbeiten und die wollten eigentlich wahrscheinlich gar nicht dass wir vorbeikommen.

00:07:22: vorher aber wir waren doch da.

00:07:25: Ja jetzt war schön war eine tolle Tolle Besichtigung, wir haben super großen Keller und war einfach mega.

00:07:31: Ja es brauch schon gewesen.

00:07:33: Genau nach dem Nach der Ankunft hast du gleich noch einen Termin gemacht bei so einem ganz kleinen Winzer in der Francia Colt.

00:07:39: das war unweit von unserem Hotel.

00:07:43: Und dann standen wir da der dann seinen Weinkeller gezeigt und wir mit unserem Englisch.

00:07:49: Also, wir sind da wirklich nicht allzu gut.

00:07:52: In unserem Englisch haben wir uns da durchgeboxt ja.

00:07:54: Ja er wusste erst gar nicht dass wir kommen ne?

00:07:56: Die hatten irgendwie eine Hochzeit vorbereitet und hat sich dann trotzdem einfach Zeit genommen.

00:08:00: also wir durften wirklich bei ihm in der Cantina Bar-Boglio de Gioncelli.

00:08:06: Wir durften mal bleiben und halt einer von dem Winzer der Andrea Costa heißt, da durften wir verkosten.

00:08:12: Ja war toll ne!

00:08:13: Also war echt ein toller Tag dort.

00:08:18: Ja, sind strenge Vorschriften.

00:08:20: Also es sind halt.

00:08:21: auf dreißig Hektar

00:08:22: hat er wirklich

00:08:23: nur neunzehntausend Flaschen ist ja gar nichts, wenn man sich überlegt dass man das manch ein Winzer mit weniger hektar viel mehr flaschen hat aber ist halt wirklich Handlese und die müssen so lange eine Flasche bleiben und sind halt wirklich super.

00:08:35: super strenne vorschrifte und der winzer Andrea Ja, wenn

00:08:45: sie sind

00:09:01: schon tolle Menschen passen sich wie im Wetter jeder Natur.

00:09:09: Warum trinkst du auch so gerne Wein, glaube ich?

00:09:12: Ja.

00:09:12: Du musst ja auch immer wenn's eilig ist sofort los sprinten und den Tagesablauf ändern.

00:09:17: Ja unbedingt!

00:09:19: Das müssen wir... Und auf jeden Fall wollte ich dann noch klar, aufgrund meines Berufs vielleicht zum Weingut Clara Bella.

00:09:26: Ist ein toller Übergang übrigens, denn es ist kein, also Clara Bella ist kein traditionelles Familienweingut sondern Mitglied in einer landwirtschaftlichen Sozialgenossenschaft und die haben sich im Jahr.

00:09:37: Und das Konsortium ist eine zentrale Anlaufstelle für viele Projekte, also Beratungen aus dem sozialen Bereich.

00:09:43: Also rund ums Soziale ist ein wirklich super Projekt und in diesem Konsortiums ist halt auch ein Weingut mit dreizehn Hektar und die produzieren bis zu achtzigtausend Flaschen pro Jahr.

00:09:54: jetzt klingelt auch noch unser Telefon.

00:09:56: Ja und es fand's da wirklich so mega faszinierend ne?

00:09:59: Das is ja in so einem sozialen Bereich wo du ja auch manchmal unterwegs bist, na so mit sozialtherapeutischen Diensten und so.

00:10:07: Ja, hat sich schon, glaub ich, fasziniert.

00:10:08: Und das Weingutweih auch ist ja auch toll.

00:10:10: Nicht klassisch aber...

00:10:11: Weil Clara Beller arbeiten benachteiligte Menschen der zwischenen Erkrankung, sind da in Beschäftigung und finden so halt auch wieder an ihren Arbeitsalltag zurück oder haben halt einen Alltag?

00:10:21: Kannst du dich noch an Annalisa Pfeiffer erinnern?

00:10:24: Genau, Anna Annalisar Pfeifer war in dem Weingud mit tätig und die ist verstorben.

00:10:31: ihr zu gedenken haben sie ein wein produziert mit ihrem namen und der heißt dann halt analyser feife haben den haben sann hat so genannt war echt toll weil wie ganz schön berührend wieder sonst erzählt hat nüller keller meistern

00:10:43: das stimmt ja.

00:10:44: wir durften eine ganze reihe von den schaumweinen da verkosten und haben uns natürlich entschieden alle ins sortiment wird aufzunehmen.

00:10:51: ja und der rose Wein analyzer feife er war auch sehr elegant als wir ihn getrunken haben.

00:10:55: ja schon spannend

00:10:57: auf jeden fall.

00:10:57: aber auch der Satin, der ist auch super toll.

00:11:02: Also wenn man die Möglichkeit hat sollte man mal so ein Franchacotta probieren?

00:11:07: auf jeden Fall

00:11:08: Ja, und die blauen Fele in den Weinenbergen haben die gleiche Farbe wie das Pferd.

00:11:12: Welche die Schließung der Irrenanstaltchen Triest symbolisieren.

00:11:16: Es wurde irgendwie von Patienten zu Feuer ihrer neu gewonnenen Freiheit angefertigt.

00:11:20: Der Tag auf dem Weingutberglarewelle hat schon Spuren hinterlassen.

00:11:23: Auf jeden Fall!

00:11:24: Der Winzer hatte uns ja wirklich seine Edelsteuer-Tanks gezeigt, er erklärt halt, wie diese Methode traditionell funktioniert.

00:11:30: Da gehen wir dann auch noch mal eine andere Folge darauf ein.

00:11:33: Ist gut sonst hier zu lange?

00:11:35: Und ja, war schon sehr berührend.

00:11:38: Also auch die Gespräche mit ihm und wie er es auch gesagt hat... ...und der war so richtig hin- und weg und Clara Bella hatte auch ein Bettenhaus noch im Gästehaus?

00:11:48: Ja!

00:11:49: Die Menschen drumherum, also die ganzen Mitarbeiter haben wir dann auch kennenlernen dürfen.

00:11:55: Genau, einige Jahre.

00:11:55: War schon sehr Berührend auf jeden Fall.

00:11:58: Aber nun zurück nach Hause.

00:11:59: Ja, Flayer aus dem Druck gekommen Genau.

00:12:02: Also alle verteilt...

00:12:03: Noch schnell verteilen?

00:12:04: Damit

00:12:05: jeder weiß, Tato hat ein Bein laden

00:12:07: und da musstest du ja auch noch oder hast noch den Aufkleber besorgt für unseren Namen.

00:12:12: Für die Hauswand, ja, die habe ich dann noch bepinselt und dann war unser Logo auch noch über dem Laden und ja, war schon schön!

00:12:19: Und wir waren natürlich super nervös weil danach ging es dann kurz nach los erste Siebte.

00:12:24: Schaffen wir das?

00:12:25: Habe ich schon genügend Wissen und können wir das auch so vermitteln?

00:12:28: Mögen die Leute uns Wir haben uns geschworen, wir geben unser Bestes um unser Baby zum Laufen zu.

00:12:34: Ja und damit sagen wir heute für jetzt tschüss!

00:12:37: Jawoll tschüßt und nächste Woche hört ihr wenn ihr wieder dabei sein wollt wie unsere Eröffnung und die darauf folgenden vier Wochen so abliefen?

00:12:46: Wenn euch die Folge gefallen hat erzählt gerne jemand davon und folgt Rebschöckeflüster

00:12:50: oder kommt einfach vorbei im echten Leben nach Telto ins kleine Weinlädchen Alavide.

00:12:54: Wir freuen uns auf euch bis nächste Woche.

00:12:56: Bis nächste

00:12:57: Woche!

00:12:57: Tschüss.