Unsere Freunde mussten natürlich als erste eine kleine Auswahl der Weine probieren.
Wir wollten halt wissen, ob unsere Auswahl richtig ist. Ferner teilen wir in dieser Folge
unsere Einblicke in die Welt der Franciacorta - Schaumweine rund um den Iseo-See!
Geschäftskonzept u.a. Bauamtliche Auflagen; Warenpräsentation, Ladenbau, Licht- und Farbkonzepte sowie
Flexibilität!
Ja, Tatsache hatten wir im Vorfeld eine neue Baugenehmigung für das Ladenlokal benötigt.
Da es ein EFH war, musste die Gewerbeeinheit integriert werden.
Also kam als erstes ein Bauingenieur aus Kleinmachnow ins Spiel!
Danach war es wichtig, den passenden Stil zu finden. Wie wollten wir unser Lädchen präsentieren?
Uns schwebte natürlich immer noch der Erdkeller / Weinkeller in Gedanken herum. Daher haben wir uns für die Steinwandtapete sowie zarte Gelbtöne entschieden. Die Regale sollten Holztöne aufweisen. Schwierig war es dann am Ende für uns nicht, das passende zu finden....
Vor der Eröffnung brauchten wir natürlich immer noch ein paar Weine für unseren Laden. Daher
haben wir nach der ProWein gleich eine kleine Wein-Reise nach Freyburg unternommen und die ersten der 60 Winzer besucht. Das Weingut am Geiseltalsee, Weingut Thürkind sowie Weingut Schulze wurden als erste besucht, da es sich hier um kleine familiäre Weinbaubetriebe handelt.
Viele Gespräche und Verkostungen weiter, waren die ersten Weine im Auto.
Saale-Unstrut als Weinanbaugebiet mit ca. 798 ha Rebfläche möchten wir hier auf diesem Wege empfehlen.
Der Naturpark Saale-Unstrut-Triasland liegt im Burgenlandkreis und im Saalekreis in Sachsen-Anhalt. Auch einige angrenzende thüringische Gemeinden zählen zum...
Im März ging es für uns dann erstmal zur ProWein Düsseldorf. Eine Fachmesse für Fachhändler und Gastronomen! Wie wählt man Weine für den Laden? Spezialisierung? Welche Winzer?
Ein Glück hatten wir schon die ersten Arbeitshefte vom Studium zum Nachlesen, welche Rebsorten wo beheimatet sind.... daran haben wir uns langgehangelt.
Erste Ermittlungen, was brauchen wir? Was wollen wir? Weinrechte, Weingesetz, Merkblätter, Homepage erstellen - Firmenname???? - erste Hürden also!!!
Eintragung im Markenregister erfolgreich!
Mit an unserer Seite von Anfang an also Katja Heigl von der Werkstatt für marketing + design
Das Logo, welches im Episoden-Fenster zu sehen ist, sind die Sternzeichen von uns:
Thorsten ist der Stier und ich bin der Löwe. Beides zusammengesetzt ergibt also unser Logozeichen!
Wir wollten dieses dann auf unseren Flaschenetiketten anwenden. Vereinzelt findet man das Logo auch
überall, wo wir gelistet sind. Z.B. bei Weinplus, Falstaff und ähnliches, aber dazu dann später!
Es begann alles mit einem Abtransport der Schaukel - an einem Samstag Nachmittag im Jahr 2021!
Thorsten und ich blicken zurück auf die Wurzeln unserer Arbeit und den Moment, in dem aus einem Gefühl eine Entscheidung wurde. Erfahrt mehr über die Geschichte hinter AllaVite, unsere Werte und warum wir uns dazu entschlossen haben, hinter die Kulissen vom Thema Wein zu blicken.
Noch ein "Wein" Podcast; aber diesmal einer der anderen Art! Wir, das sind Thorsten und
Kerstin. Wir erzählen Euch etwas von unserem Leben mit Weinreben und Lädchen.
Über die Menschen bei uns, was sie fragen, warum sie Wein kaufen oder
auch nicht... Wir haben Themen rund um Wein und Weinherstellung. Wir werden Euch
einmal die Woche in unser Leben hinter die Kulissen in unseren Alltag,
unsere Leidenschaft, sowie unsere Begegnungen mitnehmen. Bei Gefallen gern abonnieren oder auch Feedbacks geben. Wir sind offen für alles und freuen uns, wenn es Euch mit uns gefällt.